西名冷庫是一體化的冷庫方案整合專家,免費提供冷庫報價·☁✘•、冷庫裝置配置方案·☁✘•、冷庫方案設計及專案諮詢 返回首頁 收藏本站 聯絡我們
西名冷庫

服務熱線023-6350 63511888 37 88839

你所處的位置│✘₪•·:首頁 >> 新聞中心 >> 冷庫知識

新聞中心

News Center

服務熱線│✘₪•·:023-6350 6351
Q Q│✘₪•·:419918999  點選這裡給我傳送訊息
地址│✘₪•·:重慶市九龍坡區華巖(國際)酒店用品城15棟-1


冷庫知識

重慶冷庫建造蘿蔔冷庫長期儲存方法怎麼做不糠心✘₪·?

日期│✘₪•·:2022-7-4 15:20 點選數│✘₪•·:252 
 蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱•·✘↟│,採收後的鮮蘿蔔放冷庫儲藏如何不糠心✘₪·?本篇西名製冷為大家講解蘿蔔冷庫長期儲藏方法的相關知識·╃。

 

 

 

 

蘿蔔冷庫長期儲存方法介紹

蘿蔔簡介

蘿蔔(學名│✘₪•·:Raphanus sativus L. )•·✘↟│,屬於十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物•·✘↟│,是一種生活中常見的蔬菜·╃。蘿蔔的栽培歷史可追溯到歐·☁✘•、亞溫暖海岸的野蘿蔔·╃。蘿蔔栽培品種主要有中國蘿蔔和四級蘿蔔·╃。

  • 中國蘿蔔依照生態型和冬性強弱分為4個基本型別│✘₪•·:秋冬蘿蔔·☁✘•、冬春蘿蔔·☁✘•、春夏蘿蔔·☁✘•、夏秋蘿蔔•·✘↟│,四級蘿蔔;

  • 四季蘿蔔特點│✘₪•·:葉小•·✘↟│,葉柄細•·✘↟│,茸毛多•·✘↟│,肉質根較小而極早熟•·✘↟│,適於生食和醃漬·╃。主要分佈在歐洲•·✘↟│,尤以歐洲西部栽培普遍•·✘↟│,美國等已引入栽培•·✘↟│,中國·☁✘•、日本也有少量種植·╃。中國栽培的四季蘿蔔品種有南京揚花蘿蔔·☁✘•、上海小紅蘿蔔·☁✘•、煙臺紅丁等·╃。

蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱•·✘↟│,其營養豐富•·✘↟│,含有豐富的碳水化合物和多種維生素•·✘↟│,其中維生素C的含量比梨高8—10倍·╃。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素;白蘿蔔富含維生素C•·✘↟│,而維生素C為抗氧化劑•·✘↟│,能抑制黑色素合成•·✘↟│,阻止脂肪氧化•·✘↟│,防止脂肪沉積·╃。 

蘿蔔保鮮冷庫貯藏引數

 

冷庫型別 保鮮溫度( 相對溼度(%) 氣體成分 貯藏時間(月)
氣調冷庫 0~1 85~95 氧氣2%~5%•·✘↟│,二氧化碳8% 4~5個月

 


蘿蔔保鮮冷庫儲藏前管理

1.蘿蔔採收

1.1採收時間

春蘿蔔│✘₪•·:早春播種•·✘↟│,初夏收穫•·✘↟│,生長期一般25-60天;

夏蘿蔔│✘₪•·:5-6月播種•·✘↟│,7-8月收穫;

秋蘿蔔•·✘↟│,華北和西北的溫暖地區在7月下旬至8月上旬播種•·✘↟│,10月下旬至11月上旬收穫;

冬蘿蔔│✘₪•·:冬蘿蔔播種期一般宜選在9月上中旬•·✘↟│,可在霜凍前採收·╃。

此外採收時間上需要注意│✘₪•·:採收時間安排在氣溫降低的早晨(露水乾以後)或者涼爽的傍晚進行·╃。避開陰雨天·☁✘•、霜凍·☁✘•、霧水天氣•·✘↟│,上述三種天氣採收的蘿蔔若放入冷庫儲藏易發生腐爛·╃。

1.2採收方法

用於貯藏的蘿蔔選擇葉子色澤轉淡•·✘↟│,地下莖充分膨大後採收·╃。選擇要點│✘₪•·:個頭均勻•·✘↟│,無須根·☁✘•、無泥·☁✘•、無分釵·☁✘•、無畸形·☁✘•、無糠心·☁✘•、無傷口·☁✘•、無灰色;採收過程中需去除穗子葉•·✘↟│,可有效降低貯藏期間的發芽率和糠心·╃。採摘過程中輕拿輕放•·✘↟│,避免造成蘿蔔的機械損傷·╃。

 

蘿蔔冷庫入庫前採收注意事項

2.蘿蔔分級

蘿蔔分級基礎要求│✘₪•·:塊根新鮮潔淨•·✘↟│,發育成熟•·✘↟│,根形完整良好;無異味•·✘↟│,無異常水分·╃。其按照品級可具體分為特技·☁✘•、一級和二級│✘₪•·:

  • 特級標準│✘₪•·:同一品種•·✘↟│,形狀正常•·✘↟│,大小均勻•·✘↟│,肉質脆嫩緻密•·✘↟│,新鮮•·✘↟│,皮細且光滑•·✘↟│,色澤良好•·✘↟│,清潔;無腐爛·☁✘•、裂痕·☁✘•、皺縮·☁✘•、黑心·☁✘•、糠心·☁✘•、病蟲害·☁✘•、機械傷及凍害;每批樣品不合格率不得超過5%;

  • 一級標準│✘₪•·:同一品種•·✘↟│,大小均勻•·✘↟│,形狀較正常•·✘↟│,新鮮•·✘↟│,色澤良好•·✘↟│,皮光滑•·✘↟│,清潔;無腐爛·☁✘•、裂痕·☁✘•、皺縮·☁✘•、糠心·☁✘•、凍害·☁✘•、病蟲害及機械傷;每批樣品不合格率不得超過10%;

  • 二級標準│✘₪•·:同一品種或相似品種•·✘↟│,大小均勻•·✘↟│,清潔•·✘↟│,形狀尚正常;無腐爛·☁✘•、皺縮·☁✘•、凍害及嚴重病蟲害和機械傷;每批樣品不合格率不得超過10%;

3.蘿蔔預冷

蘿蔔預冷的目的主要有兩點│✘₪•·:一是降低蘿蔔採收後的呼吸強度及蒸騰作用•·✘↟│,降低蘿蔔的生理損耗;二是幫助蘿蔔更好的適應下階段的冷庫儲藏工作•·✘↟│,避免溫差過大造成蘿蔔果肉受損·╃。

 


蘿蔔保鮮冷庫儲藏期間管理

1.蘿蔔冷庫裝置檢修

貯藏前需要試執行製冷裝置•·✘↟│,透過執行檢查和修理裝置•·✘↟│,保證裝置的正常執行·╃。

2.蘿蔔冷庫庫的清潔與消毒

儲藏前將冷庫內部清潔乾淨•·✘↟│,並消毒滅菌處理•·✘↟│,防止後期儲藏發生病害·╃。

3.蘿蔔冷庫提前降溫

入庫前3~5天開機降溫•·✘↟│,溫度控制在0~1℃左右·╃。

4.蘿蔔冷庫溫度·☁✘•、相對溼度·☁✘•、氣體成分管理

冷庫儲藏蘿蔔選擇氣調保鮮庫貯藏•·✘↟│,其保鮮溫度·☁✘•、相對溼度標準具體如下│✘₪•·:

4.1蘿蔔冷庫溫度管理

適宜蘿蔔冷庫儲藏的溫度為0℃~1℃,當冷庫達到預定裝載噸位之後•·✘↟│,庫溫要求在48小時內達到規定的儲藏溫度·╃。整個儲藏期間庫溫要求穩定•·✘↟│,波動不超過±1℃·╃。溫度過高易造成蘿蔔的發芽•·✘↟│,加速營養物質的消耗·╃。溫度過低則會發生凍害•·✘↟│,易造成蘿蔔腐爛·╃。

4.2蘿蔔冷庫相對溼度管理

適宜蘿蔔冷庫儲藏的相對溼度為85%~90%•·✘↟│,溼度不足時可利用冷庫加溼器或者人工加溼法進行補溼操作•·✘↟│,避免蘿蔔因為溼度過低而發生萎縮·☁✘•、淨重減小·╃。為了方便監測庫內的溼度環境•·✘↟│,冷建制冷建議在庫內前·☁✘•、中·☁✘•、後三處放置溼度計·╃。溼度計要放在不受冷凝水影響和氣流振動的地方,測量溼度的儀器精確度要求在±5%·╃。

4.3蘿蔔冷庫氣體成分管理

氣調冷庫儲藏蘿蔔的氣體成分指標│✘₪•·:氧氣2%~5%•·✘↟│,二氧化碳8%·╃。需要用氣體檢測儀定期檢測庫內的氣體成分•·✘↟│,如果氣體成分失調需及時調整·╃。

 

蘿蔔冷庫管理注意事項

 


蘿蔔冷庫出庫管理

1.蘿蔔冷庫出庫操作注意事項

貯藏的蘿蔔出庫的要求新鮮•·✘↟│,色澤·☁✘•、風味正常•·✘↟│,出庫的胡蘿蔔應緩慢升溫•·✘↟│,防止溫差過大造成胡蘿蔔的結露變質;搬運過程注意│✘₪•·:輕拿·☁✘•、輕放·☁✘•、輕搬•·✘↟│,避免造成機械傷害·╃。

2.蘿蔔冷庫出庫運輸

運輸時中長途運輸應實施冷鏈運輸•·✘↟│,中短途運輸可選擇常溫運輸·╃。

蘿蔔冷庫儲藏糠心方法總結│✘₪•·:入庫前做好蘿蔔品質篩選(蘿蔔分級·☁✘•、蘿蔔採收);蘿蔔冷庫庫內管理│✘₪•·:做好清潔與消毒•·✘↟│,溫度·☁✘•、溼度及氣體成分管理;蘿蔔出庫後緩慢升溫•·✘↟│,防止結露變質·╃。短途運輸採用常溫運輸•·✘↟│,長途運輸採用冷鏈運輸(冷藏車)·╃。

蘿蔔冷庫設計工程案例推薦


重慶海樂都綠蘿蔔1200平米冷庫設計安裝工程方案 樂都綠蘿蔔1200平米冷庫設計方案

 

重慶合川東灣綠蘿蔔600平米蔬菜保鮮冷庫設計方案

東灣綠蘿蔔600平米冷庫設計方案


 

西名冷庫
二維碼

掃描獲得優惠
手機隨時諮詢
冷庫實時資訊

版權所有 重慶西名製冷裝置有限公司 Copyrights (c) 2017-2021 All Rights Reserve. ICP備案號│✘₪•·:渝ICP備18003094號-2
本站關鍵詞推薦│✘₪•·:冷庫報價•·✘↟│,冷庫安裝•·✘↟│,冷庫工程•·✘↟│,冷庫建造•·✘↟│,冷庫設計•·✘↟│,重慶西名製冷裝置有限公司

友情連結│✘₪•·:上海冷庫安裝公司 活動屏風 醫用冷藏箱 重慶紙箱 重慶防火門 重慶電子地磅 重慶實驗室儀器 重慶木門 電子汽車衡 重慶中央空調維修 恆溫恆溼空調 家裝公司 冷庫多少錢 螺桿空壓機 行動式氣相色譜儀 四川冷庫安裝 鐳射粒度分析儀 發電機 針刺棉 冷凍冷庫安裝 
 
QQ線上諮詢
服務熱線
023-6350 6351
我调教妺妺成性奴失禁,宝贝乖女小芳小雪,性俄罗斯少妇交xx00,www.youjzz.com