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重慶冷庫分享石榴冷庫儲存溫度▩◕,石榴冷庫可以放多久·◕◕✘·?

日期·✘•:2022-7-30 10:20 點選數·✘•:338 
 

 

石榴主要在我國華南各地栽培種植▩◕,在10月份成熟▩◕,種植商一般會將採摘後的果實放入冷庫內儲存▩◕,因為番石榴不耐貯藏▩◕,易受機械損失▩◕,在常溫環境下2-5天便會開始出現變質▩◕,腐爛▩◕,影響品質▩◕,透過低溫物理冷藏可以延長保鮮期▩◕,所以石榴冷庫是儲藏的關鍵✘◕│•。

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石榴冷庫儲存溫度▩◕,冷庫可以放多久·◕◕✘·?

石榴冷庫儲藏溫度在8-10℃▩◕,相對溼度保持在85-90%▩◕,保鮮時間為2-4個星期左右▩◕,全熟的石榴儲藏時間僅有1星期左右▩◕,這是目前常用的保鮮技術低溫貯藏法▩◕,還有氣調儲藏方法▩◕,氧氣含量為8%▩◕,二氧化碳含量為5%▩◕,儲藏時間在1-1.5個月左右▩◕,但是氣調儲藏方法要求極為嚴格▩◕,不僅對採摘◕◕、挑選◕◕、運輸◕◕、包裝◕◕、預冷◕◕、入庫各個環節都有嚴格的要求▩◕,還需要做整進整出▩◕,不適合批發使用▩◕,下面為大家介紹石榴冷庫詳細儲存流程方法✘◕│•。

 

1◕◕、石榴採摘注意事項

一般採用人工採摘▩◕,利用剪果器剪下果實▩◕,避免機械損傷▩◕,採摘時間通常在9-10月份▩◕,選擇清晨和傍晚採摘▩◕,用於長期儲存的芭樂採摘成熟度不易過高▩◕,尚未完全成熟的番石榴冷庫儲存效果更好✘◕│•。

 

2◕◕、石榴分級注意事項

採摘後石榴要及時放置在陰涼處或預冷間進行挑選分級▩◕,石榴商品果實的分級◕◕、包裝和加工場地要求清潔衛生◕◕、陰涼通風◕◕、水源方便✘◕│•。商品果要求無病蟲害▩◕,沒有機械碰傷▩◕,並具有八成五以上的成熟度✘◕│•。分級時▩◕,先把果實原有的套袋和泡沫網筒除去▩◕,按果實大小和果皮顏色分成不同的等級✘◕│•。

(1)圓形果▩◕,果實重量300-400g▩◕,果實品相好▩◕,表皮嫩綠色▩◕,質感硬的為1級果實;

(2)重量為250-300g或者400-500g為二級果實;

(3)250g-500g以上的為三級果✘◕│•。

(4)橢圓形果▩◕,果實重量250g以上▩◕,果實品相好▩◕,表皮嫩綠色▩◕,質感硬的為1級果實;

(5)單果重200-250g為二級果;200g以下的為三級果✘◕│•。

石榴冷庫

如圖所示·✘•:石榴水果保鮮冷庫

3◕◕、石榴包裝注意事項

石榴一般採用單個水果網袋或網套袋防蟲專用套袋一體袋▩◕,入庫時放入鏤空籃內包裝▩◕,出庫預熱時放入紙箱內包裝✘◕│•。

 

4◕◕、石榴儲存注意事項

石榴在冷庫中儲存要注意▩◕,入庫前預冷▩◕,預冷在採摘後的12小時內進行▩◕,預冷可以延長石榴保鮮期▩◕,減少自帶田間熱▩◕,預冷後的番石榴入庫儲存▩◕,要合理堆垛▩◕,不要過分擠壓▩◕,否則堆垛中心番石榴容易引起高溫▩◕,導致加速腐爛▩◕,每次入庫10/3左右▩◕,堆垛時不要直接放在地面▩◕,要用托盤或者貨架堆垛▩◕,離牆板10cm距離▩◕,風機周圍1.5米內不要堆垛▩◕,否則會影響庫內溫度變化▩◕,另外▩◕,儲存過程中也要定期檢查▩◕,對有腐爛◕◕、變質的果實及時剔除▩◕,如發現儲存效果不佳▩◕,要及時售出▩◕,避免發生不必要的經濟損失✘◕│•。

 

對於短距離運輸而言▩◕,普通石榴保鮮冷庫更加合適▩◕,長途運輸需要透過冷鏈運輸✘◕│•。長期儲存反季節銷售▩◕,適合做氣調庫安裝▩◕,但是成本耗資大▩◕,風險高▩◕,並且儲存過程中容易受到某些因素影響導致儲存效果不佳✘◕│•。

 

西名製冷從事冷庫建造行業十餘年▩◕,專業建造各類冷庫工程▩◕,冷庫工程產品包括·✘•:醫藥冷庫◕◕、果蔬保鮮冷庫◕◕、氣調冷庫◕◕、食品冷藏庫◕◕、冷凍庫◕◕、速凍冷庫◕◕、超低溫冷庫◕◕、餐飲冷庫◕◕、溼式垃圾房◕◕、垃圾冷庫◕◕、電商冷庫◕◕、物流冷庫工程▩◕,冷庫整體的設計◕◕、集中採購◕◕、安裝◕◕、售後維保等▩◕,並擁有獨立的安裝團隊◕◕、冷庫設計團隊◕◕、售後團隊及多項冷庫安裝資質✘◕│•。

 

 

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